清江鱼的营养价值及功效与作用

答：

你好，清江鱼是湖北特产，营养丰富，所含蛋白质为优质蛋白，脂肪为不饱和脂肪酸具多，富含多种维生素和微量元素，鱼肉肥厚细嫩,肉味肥美,口感佳，没有泥腥味，鱼鳞煮沸后弃去，汤汁味道鲜美，是补钙的佳品。长期食用，可以增强体质，降低高血脂，减少动脉硬化的发病率。

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