生鱼片功效和营养价值

答：

生鱼片的功效是含有丰富的蛋白质，容易被人体吸收，如果是把鱼片煮熟之后，蛋白质就很容易流失，所以不太容易被人体吸收。而且生鱼片还含有丰富的微量元素以及矿物质。但是在吃生鱼片的时候需要注意不能够过多的食入太多的生鱼片，因为毕竟没有经过高温烹饪，有一些细菌存在。

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