回顾2003：8大蔬果最热门[转自健康话题论坛]

答：

西红柿中西红柿红素能降低罹患前列腺癌与消化道癌的风险；同时也比β胡萝卜素更能压制尼古丁与酒精的作用。

西红柿中的谷胱甘也有重要的抗癌作用。当人体内谷胱甘浓度上升时，癌症发生率明显下降。此外，谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使色素减退，有抗老作用。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。