木薯粉煮鸡蛋可以吃会中毒吗

答：

木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，遇水后呈透明状口感会有弹性，可用于婴幼儿食品的制做也可制做酒精、果糖、麦芽糖、面包等。

而由于木薯各部位均含有氰苷具有毒性，通常需经过水泡、干燥等去毒加工处理后才可以食用，所以当用于蒸煮鸡蛋或者食用需适量食用即可。

当大量食用易引起身体消化道不适会有轻度中毒反应，所以可均衡食用即可，避免引起一些消化不良、肠胃疾病等症状。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。