如何去掉猪肝的腥味?

答：

要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

　　此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　如何去掉猪肝的腥味

　　将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。