高血脂应吃什么

答：

您好，对于高血脂患者来说，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于羊肉和猪肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。少吃肉多喝奶，少吃红肉，多吃白肉(鱼肉和家禽肉)，少吃荤的多吃素的，只要食肉有道，血脂高的人也可以像普通人一样，在享受美味荤菜的同时，均衡营养控制血脂。高血脂者虽可开荤，但也应食之有度，每天二两即可，且最好吃清炖的，避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇，可有效去除油腻，有益健康。  

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