胆囊炎禁吃什么

答：

减少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油，葵花子油，花生油，豆油等植物油摄入比例。忌食辣椒，咖喱，芥菜等具有强烈刺激性的食物。忌酒及咖啡，浓茶，在饮食方面，胆囊炎急性发作时，在消炎治疗的同时，还应采取禁食的措施。

而当症状缓解后应食豆浆，果子汁，素菜汤，浓米汤等高糖流质食物。慢性期胆囊炎可食瘦肉，鸡肉，鱼肉及蔬菜，水果泥等低脂肪，低胆固醇半流质食物。同时应多饮水，促进胆汁的排出。选择鱼，瘦肉，奶类，豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入。保证新鲜蔬菜，水果的供给，绿叶蔬菜，可提供必要的维生素和适量纤维素，更应保证酸奶、山药、糙米等食物也对病人有利。

以上内容仅供参考，不作为诊断及医疗依据，如有需要请及时就医。