谷糠中医称为“杵头糠”，又称“谷白皮”。谷糠味甘，性平，偏于补气。谷糠中含有大量的纤维素，具有通利大便，增强人体新陈代谢，促进血液循环的功效。谷糠补而不滞，温而不燥，经常服用，可能增强人体的免疫功能，达到既防病又治病的目的。
1. 谷糠(碾小米的谷皮)500克 红糖500克 制作：把谷糠放在铁锅内，用文火炒黄，加入红糖，揉匀，搓成15克的丸子。把药丸放入碗内，置电冰箱内保存即成。每日3次，每次1丸，温开水送服。功效：益肝脾，消腹水。用于肝硬化腹水患者。
2. 葱白300克，谷糠100克。炒热后分成2份，用布包，交替热熨脐下，每日2-3次。治小便不利，少腹胀满疼痛。
3. 谷糠10克，炒薏苡仁30克，大米100克，加水共煮，空腹食用，每日1次。治湿热下注引起的泻痢，水肿，小便不利等症。
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