由于气候炎热以及运动、食辛辣大热之物而汗出，是人的正常生理现象。但是有些出汗却是属于病理性的。患有各种慢性疾病的人就常常容易出汗，如贫血、结核病、甲状腺功能亢进、气管炎、植物神经功能紊乱等病症。中医认为，若是时时出汗、稍微运动后出汗更多，常伴有汗后怕冷、气短乏力等症状称为自汗。在睡熟后不自觉地出汗，醒后即止，汗止后常伴烦热、口渴、面红等症状称为盗汗。无论是自汗还是盗汗都与体质虚弱有关。俗话说“药补不如食补”。食用药膳治疗自汗盗汗，实践证明确实疗效显著，且病人乐于接受。
自汗 中医认为一般是气虚引起的，所以自汗的调治，以益气固表止汗为主，可常吃一些补气之品，如黄芪、党参、红枣、牛肉、羊肉、鸡肉等；也可选用以下药膳：红枣3 枚，黄芪3克，煎汤代茶饮。黑豆20克，桂圆肉15克，红枣6 枚，以上食材洗净放入沙锅内，加水适量，慢火煲熟，一天内分数次服完。瘦猪肉50克，黑豆、小麦各10克，共煲汤服食。银耳山药枣汤：银耳50 克，红枣20克，同入清水中浸泡1小时，加入鲜山药30克(去皮切成了)，用文火煮成糊状，加糖适量拌匀服食。
盗汗 中医认为一般是阴虚所致。盗汗的调治，以滋阴降火止汗为主。平时可多吃百合、怀山药、莲子、桑葚、木耳、小麦、鱼、老鸭等滋补食物。也可选用以下药膳：乌梅 10克，浮小麦15克，大枣3枚，煎汤代茶饮。百合莲子粥：百合15克，莲子15克，粳米50克，以上食材同人锅内加适量水，用小火慢慢炖至烂熟，加入冰糖少许即可食用，每天2次，连服数天。五倍子15克研末，荞麦面150克，用水和匀做饼后烤熟，可当主食食用。沙参梨皮汤：取沙参15克，水中泡后与生梨皮适量煎汤饮服，每日 1次，连续7天为一疗程。
此外，自汗者勿多食西瓜、生藕、柚子、冬瓜、苦瓜、香瓜、绿豆、豆豉、荸荠、梨等寒凉生冷之品，以免卫气更虚，自汗更甚。盗汗者平时应少吃煎炸食物、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜及含酒精饮料等辛热上火之物，以防更伤阴津，加重病情。 (吴仕达)