广金钱草灵芝猪骨汤 材 料 广金钱草 10 g、灵芝60 g、蜜枣 3个、排骨250 g、生姜3片。
做 法 (1)广金钱草、灵芝、排骨洗净切小块,排骨水飞去污血;(2)将全部材料一起放入砂锅,加入清水适量,武火煮沸后转文火煲1~2个小时,出锅后加盐调味即可,去药渣喝汤吃肉。
功 效 汤中广金钱草利湿退黄,利尿通淋,灵芝补肺健脾、安神定志,故此汤具有清热利湿、养肺、安神益脾的功效。 广金钱草,别名落地金钱、马蹄金、铜钱草,为豆科植物广金钱草的干燥地上部分。药材主产于广东。夏、秋二季采割,除去杂质,晒干。 性状鉴别:广金钱草茎呈圆柱形,长可达1m;密被黄色伸展的短柔毛;质稍脆,断面中部有髓;叶互生,小叶1或3,圆形或矩圆形,直径2~4cm;先端微凹,基部心形或钝圆,全缘;上表面黄绿色或灰绿色,无毛,下表面具灰白色紧贴的绒毛,侧脉羽状;叶柄长1~2cm,托叶1对,披针形,长约0.8cm。气微香,味微甘。 易混淆品:为金钱草,其常缠结成团,无毛或披疏柔毛。茎扭曲,表面棕色或暗棕红色,有纵纹,下部茎节上有时有须根,断面实心;叶互生,小叶1或3,圆形或矩圆形,直径2~4cm;先端微凹,基部心形或钝圆,全缘;上表面黄绿色或灰绿色,无毛,下表面具灰白色紧贴的绒毛,侧脉羽状;叶柄长1~2cm,托叶1对,披针形,长约0.8cm。气微香,味微甘。金钱草叶对生,多皱缩,展平后呈宽卵形或心形,基部微凹,全缘;上表面灰绿色或棕褐色,下表面色较浅,主脉明细突起,用水浸后,对光透视可见黑色或褐色条纹;叶柄长1~4 cm。有的带花,花黄色,单生叶腋,具长梗。蒴果球形。气微,味淡。 性味与归经:甘、淡,凉。归肝、肾、膀胱经。 功效与主治: 利湿退黄,利尿通淋。用于黄疸尿赤,热淋,石淋,小便涩痛,水肿尿少。常与白茅根、海金沙藤配伍治疗尿路结石;与小茴香、八角茴香、大黄配伍治疗肾结石;与石韦、萹蓄、海金沙、瞿麦等配伍治疗泌尿系统感染;单味水煎服可治疗黄疽尿赤。