风湿病患者常因关节疼痛难忍影响食欲，但饮食营养若达不到机体需求又会影响身体康复。所谓“药食同源”，不妨通过食疗加以改善。其实生姜还可以与红糖搭配有通经散寒之功效，可以用来治疗风湿性关节炎，这也迎合了我们传统中医的一种说法--中医认为“药补不如食补”。因此，风湿性关节炎也可以通过合理的饮食对该病进行调节。风湿病食疗与用药
白花蛇肉炖狗肉 【配方】白花蛇肉(饲养品)，狗肉各300克，姜5克，料酒 10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块；狗肉洗净，切3厘米， 见方的块；姜切片；葱切段。 2．将白花蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，温肾阳，补中气。适用于风湿疼痛，脾肾 气虚，胸腹胀满，腰膝酸软，寒证，败疮久不收敛等。 白花蛇肉炖猪肚 【配方】白花蛇肉(饲养品)、猪肚各300克，姜5克，料酒 10毫升，葱10克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的块；猪肚反复冲洗干净， 切3厘米见方的块；姜切片；葱切段。 2．将白花蛇肉、猪肚、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛，虚劳 赢弱，消渴，小便频数等。
白花蛇肉炒香菇 【配方】白花蛇肉(饲养品)、香菇各‘300克，鸡胸脯肉100 克，姜5克，料酒lO毫升，葱lO克，盐、胡椒粉、鸡精各3克，植物 油35毫升。 【制作1 1．将白花蛇肉洗净，切薄片；鸡肉洗净，切3厘米见方的薄 片；香菇洗净，切薄片；姜切片；葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧六成热时，下人 姜、葱爆香，随即下入蛇片、鸡片、料酒，炒变色，加入香菇， 炒熟，加人盐、鸡精、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，健脾胃。适用于风湿疼痛、癌症及四肢麻 木、腰膝酸软等。 白花蛇内炒双耳 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，白木耳、黑木耳各50克， 姜5克，料酒lO毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。 【制作】 1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的薄片；黑、白木耳浸泡， 发好，去蒂头、杂质，撕成瓣状；姜切片；葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧六成热时，下人 姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，下入黑、白木耳， 炒熟，加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，凉血止血。适用于风湿疼痛、肠风、血 痢、血淋、崩漏、痔疮等。 自花蛇肉炒笋 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，高笋(茭白)150克， 姜5克，料酒10毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。 【制作】 1．将白花蛇肉洗净，切薄片；茭白洗净，切3厘米见方的薄 片；姜切片；葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入 姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入茭白，炒熟， 加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补气血。适用于风湿疼痛，四肢麻木，腰 膝酸软等。 白花蛇肉炒苦瓜 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，苦]k~200克，姜5克，料 酒10毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。 【制作】 1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的薄片；苦瓜洗净，切3厘 米见方的片；姜切片；葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧六成热时，下人 姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，再下人苦瓜，炒 熟，加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，明眼目。适用于风湿疼痛，视物不清，四 肢麻木，腰膝酸软等。 白花蛇内炒莴笋 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克，莴笋200克，姜5克，料 酒10毫升，葱10克，盐、鸡精各3克，植物油35毫升。 【制作】 1．将白花蛇肉洗净，切3厘米见方的薄片；莴笋去皮，切3厘 米见方的薄片；姜切片；葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入 姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入莴笋，炒熟， 加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补五脏。适用于风湿疼痛、尿血及小便不 畅，乳汁不通等。 脆蛇炖山鸡 【配方】脆蛇l条，山鸡(家养野鸡)1只，姜5克，料酒10毫 升，葱lO克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，洗净，切3厘米长的 段；山鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇、山鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水2800毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补五脏，益气血。适用于风湿疼痛，五脏 虚损，气血不足，腰膝酸软等。 脆蛇炖鹧鸪 【配方】脆蛇1条，鹧鸪1只，姜5克，料酒lO毫升，葱10克， 盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，切3厘米长的段；鸱 鸪宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇、鹧鸪、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，利五脏，益心力，补虚损。适用于风湿疼 痛，五脏虚损，腰膝酸软等。 脆蛇炖鲮鱼 【配方】脆蛇1条，鲮鱼500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去头、尾、皮、肠杂，切3厘米长的段；鲮 鱼去鳃、鳞、肠杂；姜切片；葱切段。 2．将蛇肉、鲮鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1200毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补筋骨，益气血。适用于风湿疼痛，膀胱 结热，水臌等。 脆蛇煮鲫鱼 【配方】脆蛇l条，鲫鱼500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去内脏及皮、头尾、洗净，切4厘米长的 段；鲫鱼宰杀后，去鳃、鳞及肠杂；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇、鲫鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1500毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补虚损，益气血。适用于风湿疼痛，脾胃 虚弱，食少，腹胀，四肢无力等。 脆蛇炖黑鱼 【配方】脆蛇1条，黑鱼1条(约500克)，姜5克，葱lO克， 料酒10毫升，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去皮、头尾及内脏，切3厘米长的段；黑鱼 宰杀后，去鳞、鳃及肠杂；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇、鱼肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，利水消肿。适用于风湿疼痛，水肿，湿 痹，脚气，痔疮，疥癣等。 脆蛇煮鲈鱼 【配方】脆蛇l条，鲈鱼l条，姜5克，葱10克，料酒10毫升， 盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，切3厘米长的段；鲈 鱼宰杀后，去鳃、膦及肠杂；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇、鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入水1500毫升， 置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒 粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，益脾胃，补肝胃。适用于风湿疼痛，风 痹，腰膝酸软等。 脆蛇煮鱼肚 【配方】脆蛇1条，鱼肚300克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒扮各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及内脏，切3厘米长的段；鱼 肚发好，好3厘米宽、4厘米长的块；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成： 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补肾精，熄风。适用于风湿疼痛；肾虚、 遗精、风痉、破伤风、吐血、创伤出血等。 乌梢蛇炖樱桃 【配方】乌梢蛇1条，樱桃500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的 段；樱桃洗干净；姜切片；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、樱桃、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800 毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，益气血。适用于风湿疼痛、瘫痪及四肢不 仁，腰膝酸软等。 乌梢蛇内炒芹莱 【配方】乌梢蛇l条，芹菜300克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头尾及肠杂，片取3厘米见方的 片；芹菜去叶，留梗，切3厘米长的段；姜切片；葱切段。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下人 姜、葱爆香，随即下人蛇片、料酒，炒变色，加入芹菜，炒热， 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，平肝利热。适用于风湿疼痛、高血压及眩 晕头痛，面红目赤，血淋，痈肿等。 脆蛇煮黑豆 【配方】脆蛇1条，黑豆300克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去皮、头尾及肠杂，剁成4厘米长的段；黑 豆洗净，去泥沙；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1500毫 升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，散瘀消肿。适用于风湿疼痛、淤血及跌打 损伤，痈疽肿毒等。 脆蛇烧豆腐 【配方】脆蛇1条，豆腐500克，姜5克，料酒lO毫升，葱l 克，白糖15克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，植物油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，去骨，片成 蛇片；豆腐切成2厘米见方的块；姜切粒；葱切花。 2．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入 姜、葱爆香，随即下入蛇片、料酒，炒变色，加入豆腐、白糖炒 熟，加人盐、鸡精、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，益气和中，生津润燥。适用于风湿疼痛、 赤眼、消渴等。 脆蛇蒸龙虾 【配方】脆蛇l条，龙虾1只，姜5克，料酒10毫升，葱10克，． 盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去头、皮、尾、内脏，切3厘米长的段；龙 虾宰杀，用锋利刀从肚腹划开放尿，切4厘米长的段；姜切片； 葱切段。 2．龙虾放人盆内，加盐、鸡精、姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡 油，腌渍30分钟，捞起龙虾，整齐地摆入煎盘内，上面放上脆蛇。 3．将蒸盘置武火大气蒸笼内，蒸9分钟即成装饰上桌供食。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，壮元阳。适用于风湿疼痛，肾虚阳痿，脾 虚食少等。 脆蛇炖蛤蜊肉 【配方】脆蛇1条，蛤蜊肉500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将脆蛇宰杀后，去头、尾、皮、肠杂，洗净，切3厘米长的 段；蛤蜊肉洗净，切成片；姜切片；葱切段。 2．将脆蛇、蛤蜊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入水1500 毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，滋阴利尿。适用于风湿疼痛、瘿瘤、痔 疮、消渴、水肿、痰饮等。
乌梢蛇炖墨鱼 【配方】乌梢蛇1条，墨鱼500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，切4厘米长的段； 墨鱼洗净，切3厘米见方的块；姜切片；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、墨鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，滋阴补血。适用于风湿疼痛，血虚经闭， 崩漏带下等。 乌梢蛇炖大虾 【配方】乌梢蛇l条，大虾500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的 段；大虾洗净，备用；姜切片；葱切段。 2．将乌梢蛇肉放人锅内，加入姜、葱、料酒，加水2800毫 升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，下人大虾煮熟，下人 盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补肾阳。适用于风湿疼痛，乳汁不下及阳 痿、丹毒、痈疽、臁疮等。 乌梢蛇炖海参 【配方】乌梢蛇l条，海参500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的段； 海参发透，去肠杂，切2厘米宽、4厘米长的块；姜切片；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、海参、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补肾益精，养血润燥。适用于风湿疼痛，精血 亏损，身体虚弱，阳痿遗精，消瘦乏力，小便频数，肠燥便难等。 乌梢蛇炖田螺肉 【配方】乌梢蛇l条，田螺肉500克，姜5克，葱10克，料酒10 毫升，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，剁成4厘米长的 段；田螺肉洗净，切片；姜切片；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、田螺肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加人水 2500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、 鸡油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，清热利水。适用于风湿疼痛，热结小便不 下及脚气、水肿、消渴、便秘、目赤、肿痛等。 乌梢蛇炖葡萄 【配方】乌梢蛇1条，葡萄500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，剁成4厘米长的 段；姜切片；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、料酒、葡萄、姜、葱同放锅内，加入水2500 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，健胃生津，利小便。适用于风湿疼痛，肝 炎，黄疸等。 乌梢蛇炖黑豆 【配方】乌梢蛇l条，黑豆500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长 的段；黑豆去泥沙，洗净；姜切片；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放锅内，加水3500毫 升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、 胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，通经络。适用于风湿痹痛，麻木不仁，破 伤风，疥癣疮毒，皮肤风瘙，惊痫，妇女产后百病，一切下血， 身面水肿等。 乌梢蛇炖捧骨 【配方】乌梢蛇l条，猪排骨500克，姜5克，葱lO克，料酒10 毫升，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净；猪排骨洗 净，剁成4厘米长的段；姜拍松；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加入水：3200 毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补气血。适用于风湿痹痛，热病伤津，消 渴，赢瘦，便秘等。 乌梢蛇炖猪肚 【配方】乌梢蛇1条，猪肚1个，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长 的段；猪肚反复冲洗干净，切成2厘米宽、4厘米长的条块；姜拍 松；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、猪肚、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫 升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、 胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，健脾胃，补虚损。适用于风湿疼痛，虚劳 赢弱，小便频数及泻泄、下痢、消渴、小儿疳积等。 乌梢蛇炖狗内 【配方】乌梢蛇l条，狗肉500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的 段；狗肉反复冲洗干净，切4厘米见方的块；姜拍松；葱切段。 2．将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫 升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡 椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，温。肾阳。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸 腹胀满，腰膝软弱等。 乌梢蛇炖牛内 【配方】乌梢蛇1条，牛肉500克，姜5克，料酒10毫升，葱10 克，盐、鸡精、胡椒粉各3克，鸡油30毫升。 【制作】 1．将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米的 段；牛肉洗净，切4厘米见方的块；姜拍松；葱切段。 2．将乌梢蛇、牛肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫 升，置武火烧沸，再用文火炖55分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、 鸡油即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿，补脾胃，强盘骨。适里干虚损，消渴水肿 及脾弱不运，腰膝酸软，风湿疼痛等。