脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。
中药方：取茶树根３０克，柴胡、制半夏、陈皮、桃仁各９克，炒大黄、红花各６克、预知子（亦称八月札，用时捣碎）、当归各１２克、莪术、丹参各１８克。每天１剂，适量水煎，分二次服用；以服８周后，间歇３周为一疗程，共服２疗程。
食疗方：赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与余两味加水适量，共煮至烂熟。去花调味，分2～3次服食。