老年痴呆症是很多老年人易患的疾病之一,在病理检查时可发现大脑弥漫性萎缩,且老年斑与神经元纤维缠结。其主要症状是近事记忆减退,性格改变,言语不清,其动作缓慢、衰退等。用食疗预防治疗,主要为含卵磷脂的药物与食物。看看治疗老年痴呆症的食疗药膳秘方。
何首乌糖鸡蛋
[配方]何首乌10克,鸡蛋2个,白糖20克。
[制作]
1、将何首乌放入炖锅内,加水适量,煮25分钟,加入鸡蛋煮熟。
2、在鸡蛋内加白糖搅匀即食。
[食法]每日1次,单独食用。
[功效]补肝,益肾,益血,祛风。用于老年性痴呆患者。
[宜忌]大便溏泄者及有湿痰者忌食。
何首乌煮猪肝
[配方]何首乌20克,猪肝250克,姜10克,葱15克,盐3克,味精2克,植物油30毫升,淀粉25克,料酒、酱油各10毫升,胡椒粉适量。
[制作]
1、将何首乌放入锅内煮25分钟;姜拍松,葱切段;猪肝洗净,切成薄片。
2、将猪肝放入碗内,加入酱油、料酒、盐、味精、淀粉抓匀。
3、将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,放入姜、葱爆香,倒入何首乌药液,再加水适量,烧沸,下入猪肝、胡椒粉、盐、味精煮熟即成。
[食法]佐餐食用。
[功效]补肝,益肾,祛风。用于老年痴呆患者。
[宜忌]大便溏泄及有湿痰者忌食。
山药芝麻粥
[配方]山药、黑芝麻各20克,粳米150克,白糖25克。
[制作]
1、将山药润透,切成片;黑芝麻去杂质;粳米淘洗干净。
2、将山药、黑芝麻、粳米放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。
[食法]每日1次,早餐食用。
[功效]补脑,润肠,补脾。用于老年性痴呆症患者。
[宜忌]实邪证患者食用。
茯苓山药粳米粥
[配方]茯苓、山药各20克,粳米150克,白糖25克。
[制作]
1、山药洗净,润透,切薄片;茯苓研成细粉;粳米淘洗干净。
2、将粳米、山药放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,打去浮沫,放入茯苓粉,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。
[食法]每日1次,早餐食用。
[功效]健脾,除湿,安神。用于老年性痴呆症患者。
[宜忌]实邪证患者食用。
何首乌可抗衰老、补肝肾、益精血,可配伍用于老年痴呆症的食疗。