黄蚬子产于黄海浅海处，外壳呈黄色其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。黄蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，同时含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果。除此之外，大家知道黄蚬子的功效与作用还有哪些吗?
蚬子的营养价值
1、 蚬子含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
2、蚬子肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子的功效与作用
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
蚬子的做法大全
1、辣炒蚬子
材料：
蚬子500克，食用油、食盐、料酒、胡椒粉、辣椒、葱、姜、蒜、生抽少许
做法：
(1)准备好蚬子，放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳;
(2)锅里油热，放入姜、蒜、辣椒爆香，放入蚬子煸炒至蚬子壳微开;
(3)加料酒、生抽、食盐、胡椒粉煸炒;
(4)出锅前撒上葱花即可。
2、蚬子蒸蛋
材料：
蚬子13个、鸡蛋1个，食盐、鸡精、酱油少许
做法：
(1)将蚬子洗净，用刀剖开洗去沙子，不要把肉与壳分开，摆在盘子中;
(2)鸡蛋加入1.5倍的水加入盐、鸡精搅匀倒在盘子里;
(3)上锅蒸大概10钟左右;
(4)出锅后倒入少许的酱油即可。
3、凉拌蚬子
材料：
蚬子1斤，蒜头5瓣，辣椒1/2根，酱油膏2大匙，酱油1大匙，米酒1/3杯，糖2大匙，甘草5片
做法：
(1)将蚬子泡水，等吐沙后再洗净，放入容器内，稍等片刻，等到蚬肉跑出壳外，再将滚烫的沸水倒入，浸泡3∼5分钟后，将水倒掉沥干水份备用;
(2)将蒜头先用刀背拍打过，辣椒切斜片，与其他调味料一起拌均匀，做成调味汁;
(3)将烫好的蚬子倒入调味料中，腌约1∼2小时入味即可食用。
以上就是小编为您介绍的蚬肉的作用和功效，通过文章的介绍您是否对蚬肉有了新的认知呢?蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用;风寒感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。