在生活中,许多人都有泡药酒的习惯,喝药酒也是有一些保健作用的,但是泡药酒的时候有很多需要注意的事项的,讲究正确科学的方法非常的重要,那么泡药酒需要注意的事项有哪些呢?接下来,大家一起来了解了解吧!
1、泡药酒所配伍的药材一定要选择好,合理的搭配泡制才能制成优质的药酒。酒作为药引,跟有些药材配合能增强药的功效,但是中药有配伍禁忌。一些人把自认为滋补的东西通通放进去,可能会产生反作用。因为有些药材是相克的,放在一起浸泡,其功效会减弱,更甚者会产生毒素。
2、泡药酒所选择的酒要是高度酒而且选高粱酒最佳。因为酒会挥发,为了保证酒的浓度,最好用高度高粱酒。在南方一般要用50度左右的米酒。另外,最好用陶瓷或玻璃瓶子来泡药酒,而不要用塑料制品,并尽量避免阳光照射或灼热逼烤。
3、泡药酒的药材一定要确保没有毒素,有些人喜欢用毒蛇泡酒,认为所用的蛇越毒越好,但泡这种药酒一定要拔掉蛇的毒牙。
4、泡药酒的时间要控制在,药酒不是泡得越久越好。药酒储存有一定有效期限,一般是三到五年。药酒和酿酒不一样,酒酿得越久越醇,但是自泡药酒因密封性不好,若时间过长,药品质量不能保证。容易浸泡的药材,一般泡三个月就可以了。
以上所说的这些就是关于泡药酒需要注意的地方了,相信大家应该都有些了解了吧!如果想要泡制出上等的药酒,那么就要讲究一些合理的方法的,如果搭配不合理的话,那么对自身的健康是会造成威胁的,因此,在泡药酒的时候一定要注意了。