对于老年人来说，饮食是十分重要的，必须引起足够的重视，因为，健康的饮食能够保证老年人的身体健康。有些老年人偏爱养生保健品，但是我们都知道，你不能用保健品代替一天三餐，那么，老年人饮食应该如何控制？
通俗来讲，要遵循“十个拳头”原则，也就是最好做到每天吃不超过一个拳头大小的肉类，包括鱼、禽、蛋、肉；两个拳头大小的谷类，包括米面、粗粮、杂豆和薯类；两个拳头大小的豆制品和奶制品；不少于五个拳头大小的蔬菜和水果。
有的老人觉得每天出去买菜太麻烦，恨不得一根萝卜或莴笋就吃上两三天，膳食结构过于单一。其实，可以一次性买来多种蔬菜，切成小块，用沸水快速焯一下，捞出来晾干，放进冰箱里速冻起来，每次做饭时每样取出一些，再加上点肉搭配着炒，这样既不损失什么营养，又能保证食材丰富、膳食均衡。
对于那些高龄独居的老人来说，做到这些或许也有困难，那就需要大力发展社会化供餐，等到《餐饮业老年营养餐技术要求》正式实施以后，鼓励更多企业为老人提供符合标准的老年营养餐。
对于老年人而言，饮食的量需要控制，不能吃的太多，因为吃太多消化不良，会造成严重的积食，引起各方面的不适。但是也不能吃的太少，营养跟不上的话，就会容易诱发各种疾病，你还在等什么呢？关于老年人饮食相信你已经做了全面的了解了吧。