亲朋好友相聚之时，免不了要小酌几杯。那么喝酒之后该如何解酒呢？我们分享几个解酒的食疗方子。
传统的解酒方，有一个葛花解酲汤。酲字原义是运送谷物到达首都的仓库，“酉”与“呈”结合，表示的含义是“完成运粮的任务之后喝酒来庆祝”，于是用酲来表示酒的意思，而且有点很高兴，庆祝喝了大酒的含义。
葛花解酲汤的组方有：葛花、青皮、陈皮、砂仁、木香、茯苓、泽泻、干姜、人参等。
整个组方，有行气的、化湿的、温里的、扶阳的、补益的，各方面照顾的非常到位。因为葛花解酲汤中有非药食同源的组方，如果我们条件有限，凑不齐这些药物，也可以只取葛根、葛花。有老大夫与友人喝酒的时候，旁边就泡上一壶葛根葛花茶，边喝酒，边喝茶，“千杯不醉”是有点夸张，但是护肝祛湿的作用是有的。是我们传统的解酒药材，并且药食同源，也非常的安全。
另外我们还要介绍一个葛花解酲汤的家庭替代版，这是邓铁涛老先生的学术继承人冼建春老师，分享过的一个很妙的解酒汤，我介绍给周围的朋友、患者，不少人用过，反馈很好。
制作方法：砂仁（后下）、陈皮、红糖同煮。
具体用量：砂仁5克，陈皮一张三瓣（大概10克），红糖适量。
砂仁后下的意思是说，熬这个解酒汤的时候，先放陈皮煮十几分钟，放红糖，然后出锅前放砂仁，稍微煮几秒，就可以了。
陈皮
行气：陈皮、砂仁
温里：砂仁、红糖
化湿：砂仁
扶阳：砂仁、红糖
补虚：红糖
这里面只有3味，但是作用不小，组方结构可媲美葛花解酲汤。解酒背后的理法是通过行气、化湿、利尿等化掉水湿、气滞；加入温热扶阳的配伍，可以促进膀胱气化，从而更好地解酒；酒易伤脾胃，所以还会加温中和胃的配伍。可以说是麻雀虽小，五脏俱全。而且简单，好喝。
这个汤虽然简单，但是还需要稍微熬煮一下。后来我在使用过程中，做了一些调整。把陈皮打粉，用的时候，1勺陈皮粉，加几颗砂仁，一块红糖，开水闷泡几分钟即可。因为砂仁取其挥发油行气作用，本来就是后下的，开水焖泡也是可以的。当然，家里没有打粉机的话，陈皮也可以不打粉，多闷泡一会儿即可，这样就更加简单了。
出门有应酬的时候，可以提前用保温杯闷泡好，随身带上，喝酒前后都可以饮用。如果是家宴，可以提前煮上一壶，当作饮料，好喝又健康。
我们虽然推荐解酒汤，但还是建议大家尽量少喝酒。节日喝酒是为了更开心，如果因此而损害健康，那么真是得不偿失。
1、酒后一定不要泡脚，也不建议洗澡、尤其是泡澡。
2、酒后不建议艾灸、针刺、刮痧等外治法的治疗。
3、醉以入房，伤身损命。《黄帝内经》讲到“以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真”，把酒当汤水喝，醉行房事，泄尽其精，耗散真气，怎么能不伤害身体呢。
节日团聚，小酌怡情，煮一壶解酒汤，有节制地喝酒才会更开心、更健康。