【释名】
大枣依加工不同,而有红枣,黑枣之分,来源均相同,以河南新郑质量最佳,山东产量最大,而黑枣的来源要求等级较高。
红枣是稍经沸水烫过,即予晒干。
黑枣是经沸水烫过,再薰焙至枣皮发黑发亮,枣肉半熟,干燥适度为止。
南枣是大枣的变种,产于浙江金华兰溪,以前是贡品,所以又称贡枣,而今多用于食品及补酒药料,中医处方多不用见,民间认为补益力最佳。
【大枣的中医性味归经】
甘,温。入脾胃经。
【大枣功效】
补中益气,养血安神。
1:用于脾胃虚弱,中气不足,倦怠乏力,食少便溏等症本品有补中益气的功效,每与党参,白术等配伍。。
2:用于轻微的更年期失眠与烦躁,大枣能营养安神,临床上常与甘草,小麦等同用,中医古称此为脏躁。
3:用于血虚萎黄,本品有养血的作用,常与熟地,当归同用。
【大枣药理作用】
1:中枢神经镇静作用
其中有效成份与酸枣仁相同,有镇静,催眠和降压的作用。
2:肝脏的保护作用
四氯化碳损伤肝脏之家兔,喂食大枣煎剂连续一周,血清总白蛋白与白蛋白较对照组明显增加。
3:抗癌抗突变作用
对小鼠有抑制癌细胞的增殖作用。
4:增强肌力作用
连续喂食大枣煎剂三周,小鼠体重较对照组增加,而且游泳时间增长。
【应用】
大枣堪称为中药的综和维他命,含有葡萄糖,果糖,蔗糖,维生素?,核黄素,胡萝卜素,十三种胺基酸,三十六种微量元素,所以在小朋友的营养补充品,是很称职的,笔者常用来熬药粥,尤其是今年肠病毒流行时,几乎每
日必熬。
熬粥的方法,是先将水滚开之后,再放米和药材,熬成粥。
【用量用法】
三枚至十枚,煎服。为丸,去皮核捣烂。
【使用注意】
本品助湿生热,令人中满,故湿盛,脘腹胀满,食积,虫积,龋齿作痛,以及痰热,咳嗽均忌服。主要是消化不良者,就不可服用太多。
【药品化义】
大黑枣,助阴补血,入肝走肾,主治虚劳,善资二便,凡补肝肾药中如滋阴降火汤,茯苓补心汤,保胎丸,俱宜为佐,使因性味甘温,尤能扶脾养胃耳
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