大豆中含有的α－亚麻酸能在体内合成DHA。( )

参考答案:

√大豆蛋白质富含赖氨酸，属优质蛋白质。大豆脂肪含有必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸，能在体内分别合成花生四烯酸和DHA。