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鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于()表示鱼体开始腐败。

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鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于()表示鱼体开始腐败。

A.30%

B.40%

C.50%

D.60%

参考答案:

B

公共营养师

相关问题:

判断:K值主要适用于鉴定蔬菜的早期腐败。

食品腐败变质的最主要因素是( )。

在《中国食物成分表2002》中,表示食物数据微量的符号是( )。

鉴别鱼肉类食品蛋白质腐败变质的主要理化指标是( )。

食品腐败变质的最主要因素是()。

在食品腐败变质过程中,通常( )更占优势。

逻辑数据层是用户所看到和使用的数据库,表示了一个或一些特定用户使用

酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长,调整肠道菌相。(判断题)

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