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制作脆浆时用酵母发酵可分解面团中的植酸盐结合物,有利于人体对( )的吸收。

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制作脆浆时用酵母发酵可分解面团中的植酸盐结合物，有利于人体对（）的吸收。

A.钙、铁

B.维生素C

C.水溶性维生素

D.蛋白质

参考答案:

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公共营养师

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