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食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。(

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食品中蛋白质含量可通过“总氮量”乘以“氮折算系数”或食品中各氨基酸含量的总和来确定。（ ）

参考答案:

√

公共营养师

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  • 保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性和可食用
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