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酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品,使醋酸浓度达到17%以上。( )

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酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到17%以上。（ ）

参考答案:

×酸渍是用醋酸或食醋浸泡食品，使醋酸浓度达到1。7%以上。

公共营养师

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