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营养强化时,载体的作用是承载和传递营养素。( )
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营养强化时,载体的作用是承载和传递营养素。( )
此题为判断题(对,错)。
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公共营养师
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在食品加工中损失最多的营养素是维生素。( )
我国定义的营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的
乳汁中所有营养素的含量取决于乳母的膳食营养状况,摄入量高,乳汁中的含
一般食物重量保留因子表示为WRF,营养素的保留率表示为ARF。( )
宏量营养素供能比及营养素摄入量评价
按提示步骤,依据已给定的营养目标,按规定程序对以下食谱进行能量及产能
2002年全国营养调查结果显示,我国居民摄入量普遍不足的营养素是_______
《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕晚期妇女钙的Al值为__________
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