某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙

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某包装食品净含量为500g,其中钙的含量为0.15%,脂肪含量为30%,碳水化合物含量为60%,若钙的NRV值为800mg,则以下说法正确的是( )。

参考答案:

C某营养素%NRV=,钙的%NRV=500×0.105%÷(5×0.8)×100%=18.75%;碳水化合物供能=17(kJ/g)×碳水化合物含量(g)=17×500×60%=5100(kJ),脂肪供能=37(kJ/g)×脂肪含量(g)=37×500×30%=5550(kJ),所以该食品碳水化合物供能<脂肪供能。

公共营养师