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粗脂肪的成分包括( )。

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粗脂肪的成分包括（）。

参考答案:

ABCE粗脂肪指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。除了甘油三酯外，还包括磷脂、固醇、色素等。

公共营养师

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