题目1中的营养师又进行了一次定量频率法膳食调查。调查结果见下表: 1.计算各种食物的食用量。 2.

参考答案:

1．计算食用量(1)分析定量食物频率表数据时，为了便于比较，首先将进食次数折算成统一的单位，如都折算成“次／日”。次／日=次／(周／7)=次／(月／30)=次／(年／365．25)如把表中各类食物摄人频率折算成次／日：大米：2次／日小麦面粉：3次／(周／7)=0．4次／日猪肉：3次／(周／7)=0．4次／日牛、羊肉：2次／(周／7)=O．3次／日禽肉：3次／(月／30)=0．1次／日鲜奶：2次／(天／365)=0．0次／日蛋类：3次／(周／7)=0．4次／日豆腐：2次／(月／30)=0．1次／日蔬菜：2次