根据材料回答 120~121 题: 西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝

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根据材料回答 120~121 题:

西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等,合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。

第 120 题 上述案例中利用了( )。

参考答案:

C因为面粉中赖氨酸较低,和牛肉一起食用可以提高食物的蛋白质生物价。

公共营养师