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食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染( )。

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食品中检出下列哪种菌属表示受到人和动物粪便的污染（ ）。

A.伤寒杆菌

B.大肠杆菌

C.布氏杆菌

D.副溶血性弧菌

参考答案:

B食品中检出大肠茵群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

公共营养师

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