受膳食影响,必须与结合的有机物分离才能被吸收的是( )。
A.血红蛋白铁
B.血红素铁
C.非血红素铁
D.铁蛋白
点击查看答案
参考答案:
C非血红素铁明显受膳食因素的影响,在吸收前,必须与结合的有机物分离,而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。
公共营养师