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当鱼开始腐败时,体表黏液蛋白被( )分解,呈现混浊并有臭味。

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当鱼开始腐败时，体表黏液蛋白被（ ）分解，呈现混浊并有臭味。

A.蛋白酶

B.细菌酶

C.消化酶

D.淀粉酶

参考答案:

BB

公共营养师

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