非血红素铁的吸收率为( )。
A.1%
B.20%
C.30%
D.5%
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参考答案:
DD【解析】非血红素铁指含于蛋白质复合体中血红素形态以外的铁离子,是作为区别于血红素而命名的,其吸收率为5%。
公共营养师