小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的()

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小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的()

A、白蛋白

B、球蛋白

C、酪蛋白

D、胰蛋白

参考答案:

本题B

公共营养师