在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达（ ）。
A.90%以上
B.70%以上
C.50%以上
D.10%以上
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参考答案:
C在加工水果罐头时，很多水溶性和热敏性维生素均被损失50%以上。
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