现有一市售某种饼干的营养标签如表5－1所示。 请进行如下计算和评价: (1)能量密度计

参考答案:

②评价：除蛋白质外，脂肪、碳水化合物、钙的INQ均高于1，是高营养素食物。但对于蛋白质而言，还不足，不能满足需要，应注意及时从其他来源的食物补充。