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靠家庭中食前加热(如100℃,60min)食物,不能预防的食物中毒是( )。

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靠家庭中食前加热(如100℃，60min)食物，不能预防的食物中毒是（ ）。

参考答案:

D葡萄球菌肠毒素耐热，加热100℃2h以上才能使其破坏。

公共营养师

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