以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。

8 查阅

以下大豆制品中,( )是维生素C的良好来源。

A.豆腐

B.豆豉

C.豆芽

D.豆浆

参考答案:

CC【解析】干豆类几乎不合抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。

公共营养师