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下列关于水果营养特点的描述,错误的是( )。

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下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。

A.水果和蔬菜不能相互替换

B.加工后的水果制品不能替代新鲜水果

C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多

D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉

参考答案:

CC【解析】干果是新鲜水果经过加工晒干制成，由于加工的影响，维生素损失较多，尤其是维生素C。

公共营养师

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