牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是( )。

15 查阅

牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是( )。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.乳糖

参考答案:

D蛋类的碳水化合物含量较低,为1%~3%,而奶类中碳水化合物的含量为3.4%~7.4%,而且主要形式为乳糖。

公共营养师