牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是( )。
A.脂肪
B.蛋白质
C.矿物质
D.乳糖
点击查看答案
参考答案:
D蛋类的碳水化合物含量较低,为1%~3%,而奶类中碳水化合物的含量为3.4%~7.4%,而且主要形式为乳糖。
公共营养师