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以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()

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以下不是评价蛋白质营养状况的指标的是()

A.上臂围

B.血清球蛋白

C.血清前白蛋白

D.血清运铁蛋白

E.视黄醇结合蛋白

参考答案:

本题B

公共营养师

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豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了(),并破坏了抗胰蛋白

蛋白被分解时下面哪种说法正确()

下列属于不完全蛋白的是()

小麦中的蛋白质含有清蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白以及下列的()

谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。()

蛋白质的生理功能包括()

年龄越小,蛋白质及脂肪供能占的比例相应减少。()

正常成人体内,蛋白质约占

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