春季哪些食物容易中毒?
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春季当心9种食物中毒
参考答案:
春季是细菌滋生的活跃期,随着天气时冷时暖,很多水果蔬菜容易发芽、霉变,人们一旦不小心误食,就会引起食物中毒或过敏反应。专家提醒:春季要警惕以下常见食物引发的中毒。 去年冬季腌制的酸菜、咸菜随着春季气温升高,酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加,一次性食用过多或颜色过深、已变黏的酸菜或咸菜,容易引起亚硝酸盐中毒。 腐烂的大白菜大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。 发芽的马铃薯马