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参考答案:
炖鱼时去腥的方法：1、先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。2、把去了鱼鳃的鱼洗净以后，然后放在清水里泡一段时间，泡的时候在水里加盐
炖鱼时去腥的方法：
1、先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
2、把去了鱼鳃的鱼洗净以后，然后放在清水里泡一段时间，泡的时候在水里加盐
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