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紫外线、高温高压灭菌的主要原理是利用蛋白质的()。【单选题】

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紫外线、高温高压灭菌的主要原理是利用蛋白质的()。

A. 两性电离性质

B. 等电点沉淀

C. 变性

D. 紫外吸收

参考答案:

C

暂无解析

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