下列物质中单位重量提供热量最多的是

参考答案:

DD[考点] 人体基本营养代谢的概念[分析] 人体的三大供能物质为葡萄糖、蛋白质和脂肪，它们所能提供的热量是：葡萄糖和蛋白质16.736kJ/g(4kcal/g)，脂肪 37.656kJ/g(9kcal/g)，果糖与葡萄糖类似，膳食纤维不提供热量。