简述近2000年来中国重要农业作物嬗变的大势。

参考答案:

（1）从农作物的发展源头看可分为两类：当地或本地原生植物；境外引进的植物。这两类植物（农作物）一般是社会发展初期多为原生植物，发展过程中，尤其是对外交流频 繁期则外来引入的植物发展，扩展，推广快速。这中间有几次高潮期，如 A、汉代（通西域）如胡瓜，草棉（印度） B、宋代（通东南亚，南洋）如占城水稻， C、明清（通东南亚及美洲） （2）嬗变过程，可分两个阶段，以宋元为界，以唐代为过渡期。 ①从先秦到唐代：基本上是北粟南稻，但以粟等旱地作物为主。尤其是北方的“五谷”，应不包含水稻（而应包括菽—豆类