[问答题 简答题] 细菌芽孢有何特性？对细菌本身和生产实践有何意义？说明芽孢的抗性机制。

参考答案:

目前认为较新的渗透调节膨胀学说是如何解释芽孢耐热性机制的？芽孢是生命世界中抗逆性最强的一种构造，在抗热、抗化学药物和抗辐射等方面，十分突出。研究细菌的芽孢有着重要的理论和实践意义：芽孢的有无、形态、大小和着生位置是细菌分类和鉴定中的重要形态学指标。在实践上，芽孢的存在有利于提高菌种的筛选效率，有利于菌种的长期保藏，有利于对各种消毒、杀菌措施优劣的判断等等。较新的渗透调节皮层膨胀学说认为：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差以及皮层的离子强度很高，这就使皮层产生了极高的渗透压去夺取芽孢核心中的