切皮蛋时不粘刀的方法有哪些

参考答案:

切皮蛋时不粘刀的方法：

1、在准备切皮蛋的时候先洗干净刀子，然后擦干刀子的中间部分，刀的两边可以留一点水。这样就可以避免刀会沾上蛋黄了。

2、在切皮蛋的时候，可以先将刀放在热水中烫一下，然后再用热的刀来切皮蛋，可以使蛋黄不粘刀。

3、刀上沾醋、老抽、油或其它一些液体调味切都可。