[问答题 简答题] 简述矿物质的营养作用。

参考答案:

（1）是机体的构成成分。（2）维持渗透压恒定。（3）维持酸碱平衡。（4）有些矿物质对酶有催化激活作用。（5）参与维持细胞膜通透性及神经肌肉的兴奋性。