[问答题 简答题] 什么叫“汹涌发酵”现象?

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[问答题 简答题] 什么叫“汹涌发酵”现象?

参考答案:

魏氏梭菌在牛乳培养基中培养8-10个小时后,能分解乳中的糖产酸,将酪蛋白凝固,同时产生大量气体,气体穿通凝固的酪蛋白,使之变成海绵状,气势凶猛,称为“汹涌发酵”现象。186.什么叫传染?根据动物的临床表现,可将传染区分为哪四种类型?传染是指病原菌侵入机体,突破机体的防御机构,在一定的部位生长繁殖,并引起不同程度的病理过程。根据动物发生的临床过程,可将传染区分为:明显传染、隐性传染、带菌现象、不传染四种类型。

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