[名词解释] 蛋白胨(peptone)

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[名词解释] 蛋白胨(peptone)

参考答案:

将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的,富含有机氮化合物及一些维生素和糖类的粉末状物质,用于配制培养基。

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